Antes de mais nada é bom esclarecermos um pouco mais o que é um Izakaya.

Os Izakayas fazem parte recorrente da vida dos japoneses.
Eles são uma espécie de bar, bistro, restaurante que pelo menos uma vez na vida algum japones já foi comer um espetinho, um petisco ou apenas para tomar um Sake e uma cerveja.

Tanuki é uma figura mitológica no Japão.

Hoje em dia ele é facilmente encontrado em quase todos os estabelecimentos e lojas japonesas trazendo sorte, serenidade e foco para seus moradores, clientes e funcionários.

O Tanuki é uma espécie de um guaxinim tipico japones mas é mais conhecido pela sua estátua característica. Venha nos conhecer que vamos te contar mais detalhes sobre esta figurinha 😉  tomando uma  🍺

Somos um grupo de amigos que além de apreciar a culinária japonesa moramos muitos anos na terra do sol nascente.
Além de todo o tempo de experiência como dekaseguis, também aproveitavamos nosso tempo de folga para tomar um Sake, Shochu e Biru nos Izakayas na região de Tokyo, Osaka, Kyoto e outras.

Nosa paixão e saudade dos Izakayas era tão grande que começamos a trabalhar neste projeto para trazer não somente um ambiente com culinária japonesa como estamos trazendo toda uma experiência japonesa para nosso Izakaya, com motivos que trouxemos diretamente do Japão, receitas exclusivas das nossas Batchans e Ditchans e principalmente estamos trazendo o espírito e acolhimento que os Izakayas traziam para nós durante o tempo que estivemos no Japão.